相方と事務所の事、進むべき方向性を話あっている時に、 『いい物とは何か？」という話になった。 「いい物」＝質のいい物？は最低限自分の限界値の物を 作るという意味では「いい物」を作らなければならないが、 いい物（満足の行く物）を作ったからといって、 それでよしかというとそうではない。という話。 友達曰く、「頑固親父のラーメン屋のように、 いいラーメンだけを作っていればいいお店かというとそうではなく、 店の雰囲気、皿の盛りつけ方、インテリア、音楽、 サービスなどで評価する」と。
お客様の視点からのいいお店の判断材料は多いんだよね。